A Academia do Açúcar é uma escola na área de confeitaria inicialmente criada com o propósito de ser um espaço pessoal de aulas. Com o tempo essa proposta foi se transformando e hoje em dia a Academia do Açúcar se volta para aulas dos
melhores profissionais, cada um em sua área, com o objetivo de desenvolver aperfeiçoar as práticas e técnicas da confeitaria moderna.
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